Documents : Qualites organoleptiques de viandes de poulets labels

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Auteurs : TOURAILLE, C ; LASSAUT, B

Revue : VIANDES ET PRODUITS CARNES

Date de parution : 01/04/1985

Nbre/N° de page : p. 67-72

Mots-clés : QUALITE DE LA VIANDE ; VIANDE DE VOLAILLE ; POULET ; LABEL

Langue : Français

N° : Vol 6 No2

Domaine : BIO Biologie

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