Documents : Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies.

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Date de parution : 01/01/1994

Nbre/N° de page : 705 p.

Cote : 9281

Langue : Français

Domaine : SA Science des aliments

Sous domaine : Elaboration des aliments

Modules d'enseignement : Aliments : fonctionnalités et conservation

Nbre d'exemplaires : 1

N°	Cote	Code barre	Commentaire
1	SA9281	0009281	Salle de lecture [disponible]

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