Documents : Les limites de la traçabilité du froid

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Auteurs : RENARD, Anne Caroline

Revue : REVUE LAITIERE FRANCAISE

Date de parution : 01/05/2000

Nbre/N° de page : p. 16-17

Mots-clés : TRACABILITE ; FROID ; CHAINE DU FROID ; STOCKAGE ; ISO 9001 ; REGLEMENTATION ; SECURITE ALIMENTAIRE

Langue : Français

N° : 601

Domaine : EAA Economie agro-alimentaire

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