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Article

H 0 Le fractionnement de la matière grasse se développe ; le fractionnement à sec, un transfert de technologie réussi.

V

PERENNOU, Hélène

REVUE LAITIERE FRANCAISE

01/11/1999

p. 20-23

LIPIDE ; LAIT ; BEURRE ; PROCEDE DE FABRICATION

Langue : Français

N° : 596

Domaine : EAA Economie agro-alimentaire

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