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Introduction à la transformation industrielle des fruits
V
01/01/2002
360 p.
2-7430-0526-2
16922
TRANSFORMATION ; QUALITE DU FRUIT ; FRUIT ; CONSERVATEUR ; CONSERVATION DES PRODUITS ; TECHNOLOGIE DU FRUIT
Lieu d'édition : Paris
Collection : Tec et Doc
Langue : Français
Domaine : SA Science des aliments
Sous domaine : Elaboration des aliments
Exemplaires
Nbre d'exemplaires : 1| N° | Cote | Code barre | Commentaire | |
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| 1 | SA16922 | 0016922 | Salle de lecture [disponible] |
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