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H 0 Caractérisation du potentiel fibrolytique de bactéries lactiques
Auteurs : ERRAIS, Hamza
Editeur : VETAGRO SUP
Date de parution : 01/09/2018
Cote : 38503
Mots-clés : ACIDE GRAS ; FIBRE ALIMENTAIRE ; FERMENTATION ; BACTERIE LACTIQUE
Candidat descripteur : NUTRIOSE
Notes : CONFIDENTIEL
Lieu d'édition : Lempdes
Langue : Français