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Ouvrage
Agents antimicrobiens et sécurité sanitaire des aliments
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BELLON-FONTAINE, Marie-Noëlle ; BOUTILLIER, Anne-Laure ; HERMON, Christophe ; ET AL.
01/01/2021
116 p.
978-2-7430-2597-7
40051
SECURITE ALIMENTAIRE ; ACTIVITE ANTIMICROBIENNE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; CONSERVATION DES ALIMENTS ; CONSERVATEUR ; DESINFECTION ; REGLEMENTATION DE LA QUALITE ; REGLEMENTATION SANITAIRE
Candidat descripteur : BIOCIDE
Lieu d'édition : Paris
Collection : Sciences et techniques agroalimentaires ; Tec et Doc
Langue : Français
Domaine : SA Science des aliments
Sous domaine : Qualité et Caractérisation des aliments
Exemplaires
Nbre d'exemplaires : 1| N° | Cote | Code barre | Commentaire | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | SA40051 | 0040051 | Salle de lecture [disponible] |
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