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Ouvrage

H 1 La gastronomie s'inscrit dans la continuité du modèle alimentaire français

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MATHE, Thierry ; TAVOULARIS, Gabriel ; PILORIN, Thomas

CREDOC

01/12/2009

106 p.

ALIMENTATION HUMAINE ; MODELE ; GASTRONOMIE ; VALORISATION ; FRANCE

Sous type : En ligne

Candidat descripteur : PATRIMOINE CULINAIRE

Lieu d'édition : PARIS

Langue : Français

Domaine : EAA Economie agro-alimentaire

Sous domaine : Comportements de consommation alimentaire

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