La gastronomie s'inscrit dans la continuité du modèle alimentaire français
MATHE, Thierry ; TAVOULARIS, Gabriel ; PILORIN, Thomas
01/12/2009
106 p.
ALIMENTATION HUMAINE ; MODELE ; GASTRONOMIE ; VALORISATION ; FRANCE
Sous type : En ligne
Candidat descripteur : PATRIMOINE CULINAIRE
Lieu d'édition : PARIS
Langue : Français
Domaine : EAA Economie agro-alimentaire
Sous domaine : Comportements de consommation alimentaire