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Ouvrage

H 0 Lactoprotéines et lactopeptides

V

JOUAN, P.

INRA

01/06/2002

127 p.

2-7380-1020-2

17245

PROTEINE ; CASEINE ; LAIT DE VACHE ; ALIMENT

Sous titre : Propriétés biologiques

Lieu d'édition : Paris

Illustrations : Couv. ill. en coul.

Langue : Français

Domaine : SA Science des aliments

Sous domaine : Qualité et Caractérisation des aliments


Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1
Cote Code barre Commentaire
1 SA17245 0017245

Salle de lecture
[disponible]
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