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Ouvrage
Les critères microbiologiques des denrées alimentaires
y
01/04/2021
627 p.
978-2-7430-2545-8
40052
CRITERES QUALITE CONTROLES ; MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; REGLEMENTATION ; BIOMASSE MICROBIENNE ; REGLEMENTATION SANITAIRE ; BACTERIE
Lieu d'édition : Paris
Collection : Tec et Doc
Edition : 2ème éd.
Langue : Français
Domaine : SA Science des aliments
Sous domaine : Qualité et Caractérisation des aliments
Modules d'enseignement : Microbiologie générale
Exemplaires
Nbre d'exemplaires : 1| N° | Cote | Code barre | Commentaire | |
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| 1 | SA40052 | 0040052 | Salle de lecture [disponible] |
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