Documents : Food fraud prevention : introduction, implementation, and management

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Auteurs : SPINK, John W.

Editeur : SPRINGER

Date de parution : 2019

Nbre/N° de page : 627 p.

ISBN : 978-1-4939-9619-3

Cote : 41500

Mots-clés : FRAUDE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; PREVENTION ; TRACABILITE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; DEMARCHE QUALITE ; ECONOMIE AGROALIMENTAIRE ; MARCHE ; POLITIQUE PUBLIQUE ; CONTROLE DE QUALITE ; SCIENCE DES ALIMENTS ; MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE

Langue : Anglais

Domaine : SA Science des aliments

Sous domaine : Qualité et Caractérisation des aliments

Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1

N°	Cote	Code barre	Commentaire
1	SA41500	0041500	Salle de lecture [disponible]

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