Documents : Restauration collective : Plus de local dans les assiettes

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Auteurs : BRESSOLIER, Aude

Revue : ARBORICULTURE FRUITIERE (L')

Date de parution : 01/12/2009

Nbre/N° de page : p. 13-15

Mots-clés : RESTAURATION COLLECTIVE ; PRODUIT DU TERROIR (GENERALITES) ; CIRCUIT DE VENTE ; VALORISATION ; COLLECTIVITE TERRITORIALE

Candidat descripteur : PRODUIT LOCAL ; CIRCUIT COURT

Langue : Français

N° : 2

Domaine : EAA Economie agro-alimentaire

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