H Elaboration et industrialisation de nouveaux produits de salaison sèche
01/09/2009
36 p. + ann.
30206
Sous type : En ligne
Candidat descripteur : SAUCISSE DROITE
Illustrations : Ill. en noir et en coul.
Langue : Français
Domaine : PAT Produit alimentaire du terroir
Option : Master Entreprises de Produits Alimentaires du Terroir
Directeur de thèse : Sophie EECKHOUT
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| 1 | PAT30206 | 0030206 | Archives [disponible] |