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Article
Isolement et caractérisation de Geotrichum candidum pour la production d'une polygalacturonase extracellulaire
V
GUESSSOUS, Zineb ; OUHSSINE, M ; MOKHTARI, A ; FAID, M. ; EL YACHIOUI, M
01/02/2000
p. 309-320
PECTINE ; FERMENTATION ; GLUCIDE ; ENZYME ; AGRUME ; CHAMPIGNON
Candidat descripteur : POLYGALACTURONASE ; GEOTRICHUM CANDIDUM
Langue : Français
N° : 3
Volume : 20
Domaine : TEC Technologie
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