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The effect of three temperature conditioning treatments and subcutaneous fat removal on lamb quality. JOHNSON, MH | JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE 01/09/1989

Article

V

- n° 67/9 - p. 2309-15

QUALITE DE LA VIANDE ; MATURATION ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE ; OVIN ; TEMPERATURE

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Type

Article [1]

Date de parution

1989 [1]

Mots-clés

MATURATION [1]

OVIN [1]

QUALITE DE LA VIANDE [1]

QUALITE ORGANOLEPTIQUE [1]

TEMPERATURE [1]

Auteurs

JOHNSON, MH [1]

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