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Article
- n° V16 N5 - p. 161-166
VIANDE BOVINE ; MATURATION ; REFRIGERATION
... Lire [+]
- n° V14 N2 - p. 39-42
TENDRETE ; MATURATION ; VIANDE ; MESURE
- n° 3 - p. 83-86
VIANDE DE VEAU ; MATURATION ; TENDRETE
Article [3]
1995 [1]
1994 [1]
1993 [1]
MATURATION [3]
TENDRETE [2]
MESURE [1]
REFRIGERATION [1]
VIANDE [1]
VIANDE BOVINE [1]
VIANDE DE VEAU [1]
LEPETIT [3]
BUFFIERE, C [1]
MONTAGNAC-BISSAY, F [1]
OUALI, A [1]
OU
ET
OU / ET