Documents : Effet de l'alimentation et de la race des vaches sur la fabrication de fromage d'Auvergne de Saint-Nectaire

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Auteurs : GAREL, JP. ; COULON, Jean-Baptiste

Revue : PRODUCTIONS ANIMALES

Date de parution : 01/01/1990

Nbre/N° de page : p. 127-136

Mots-clés : ALIMENTATION DES ANIMAUX ; RACE BOVINE ; VACHE LAITIERE ; SAINT NECTAIRE ; RENDEMENT FROMAGER ; AFFINAGE

Notes : mod

Langue : Français

N° : 2

Volume : 3

Domaine : PA Production animale

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