Documents : Methodes de dosage des proteines du lait de vache

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Auteurs : GUILLOU, Hervé

Revue : DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY (LE LAIT)

Date de parution : 01/01/1986

Nbre/N° de page : p. 143-176

Mots-clés : LAIT ; TECHNIQUE D'ANALYSE ; PROTEINE ; COMPOSITION DU LAIT

Langue : Français

N° : 4

Domaine : TEC Technologie

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