Documents : Systématiser les contrôles de Brettanomyces

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Auteurs : CARON, S.

Revue : REUSSIR VIGNE

Date de parution : 01/05/2005

Nbre/N° de page : p. 28-29

Mots-clés : VIN ; AROME ; HYGIENE DES LOCAUX ; CAVE ; PHENOL ; LEVURE ; CONTROLE SANITAIRE

Langue : Français

N° : 108

Domaine : AB Agriculture biologique

Localisation des documents : ABioDoc

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