Documents : Un prototype de tempérage des viandes : les micro-ondes à 915 MHz, propres et rapides

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Auteurs : PICGIRARD, L

Revue : VIANDES ET PRODUITS CARNES

Date de parution : 01/08/1999

Nbre/N° de page : p. 119-122

Mots-clés : TECHNOLOGIE DE LA VIANDE ; VIANDE ; DECONGELATION ; MATIERE PREMIERE ; MICRO-ONDE ; PETITE MOYENNE ENTREPRISE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; MATERIEL AGROALIMENTAIRE

Langue : Français

N° : 4

Volume : 20

Domaine : PA Production animale

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