Documents : Appreciation de l'hygiene des abattoirs par l'analyse bacteriologique des carcasses bovines

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Auteurs : KARIB, H, H ; BAZRI, L

Revue : VIANDES ET PRODUITS CARNES

Date de parution : 01/01/1994

Nbre/N° de page : p. 79-82

Mots-clés : QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; ABATTOIR ; CARCASSE ; HYGIENE VETERINAIRE

Langue : Français

N° : 3

Domaine : TEC Technologie

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