Documents : Qualité physico-chimique de la margarine produite au Maroc

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Auteurs : EL KHALOUI, M ; RAHMANI, M ; HACHIMI, L ; ZAHAR, M

Revue : OLEAGINEUX CORPS GRAS LIPIDES

Date de parution : 01/08/1998

Nbre/N° de page : p. 318-322

Mots-clés : MAROC ; MARGARINE ; QUALITE DU PRODUIT ; ACIDE GRAS ; MATIERE GRASSE

Langue : Français

N° : 4

Volume : 5

Domaine : EAA Economie agro-alimentaire

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