Documents : Pourquoi et comment modifier les lipides du lait et de la viande bovine

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Auteurs : DEMEYER, D ; DOREAU, M

Revue : CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE

Nbre/N° de page : p. 301-308

Mots-clés : LIPIDE ; QUALITE DU LAIT ; QUALITE DE LA VIANDE ; IMAGE ; LAIT ; VIANDE

Langue : Français

N° : 5

Volume : 34

Domaine : EAA Economie agro-alimentaire

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