Documents : Du gene au fromage : le polymorphisme de la caseine alfas1 caprine , ses effets , son evolution

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Auteurs : GROSCLAUDE, G ; RICORDEAU, G

Revue : PRODUCTIONS ANIMALES

Date de parution : 01/01/1994

Nbre/N° de page : p. 3-19

Mots-clés : CASEINE ; LAIT DE CHEVRE ; VARIABILITE GENETIQUE ; RENDEMENT FROMAGER

Langue : Français

N° : 1

Domaine : PA Production animale

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