Technologie des pulvérulents dans les IAA
MELCION, JP ; HILARY, Jean-Luc
01/01/2003
814 p.
2-7430-0621-8
20912
INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; STOCKAGE ; RHEOLOGIE ; INGREDIENT ; EXTRUSION ; INNOVATION
Candidat descripteur : POUDRE ALIMENTAIRE ; PULVERULENT
Lieu d'édition : Paris
Collection : Sciences et techniques agroalimentaires
Langue : Français
Domaine : TEC Technologie
Modules d'enseignement : Aliments : fonctionnalités et conservation
N° | Cote | Code barre | Commentaire | |
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1 | TEC20912 | 0020912 | Bureau A.AIT KADDOUR [disponible] |