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Ouvrage

H 0 Technologie des pulvérulents dans les IAA

V

MELCION, JP ; HILARY, Jean-Luc

TEC & DOC

01/01/2003

814 p.

2-7430-0621-8

20912

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; STOCKAGE ; RHEOLOGIE ; INGREDIENT ; EXTRUSION ; INNOVATION

Candidat descripteur : POUDRE ALIMENTAIRE ; PULVERULENT

Lieu d'édition : Paris

Collection : Sciences et techniques agroalimentaires

Langue : Français

Domaine : TEC Technologie

Modules d'enseignement : Aliments : fonctionnalités et conservation


Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1
Cote Code barre Commentaire
1 TEC20912 0020912 Bureau A.AIT KADDOUR
[disponible]
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