H Evaluation des dangers du système HACCP et étude de l'analyse du risque allergène au sein de l'entreprise Loste Grand Saloir
VetAgro Sup Campus Agronomique de Clermont
01/09/2010
42 p. + ann.
30891
HACCP ; RISQUE ALIMENTAIRE ; CERTIFICATION ; ALLERGIE ; CONTROLE DE QUALITE
Sous type : En ligne
Lieu d'édition : Lempdes
Langue : Français
Domaine : EAA Economie agro-alimentaire
Option : Aliments, Innovation, Management Entreprise
Directeur de thèse : Valérie PLOQUIN
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| 1 | EAA30891 | 0030891 | LOC : Archives [disponible] |