Documents : Sauvegarder le patrimoine microbien des laits crus

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Auteurs : LEMOINE, Rita

Revue : REVUE LAITIERE FRANCAISE

Date de parution : 01/11/2015

Nbre/N° de page : p. 8

Mots-clés : LAIT CRU ; APPELLATION D'ORIGINE PROTEGEE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; FROMAGE ; RECHERCHE ; PRODUIT DU TERROIR (GENERALITES)

Langue : Français

N° : 756

Domaine : EAA Economie agro-alimentaire

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