Documents : Dossier poudres

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Auteurs : GAUCHERON, Frédéric ; FRANCOIS, Martin ; SCUDELLER, Luisa Azevedo ; ET AL.

Revue : IAA

Date de parution : 01/09/2022

Nbre/N° de page : p. 22-54

Mots-clés : LAIT ; POUDRE DE LAIT ; INGREDIENT ; INNOVATION ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; TRANSFORMATION

Langue : Français

N° : 81

Domaine : TEC Technologie

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