Documents&nbsp; TECHNOLOGIE DU PRODUIT | enregistrements trouvés : 125

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

Le fromage ECK, André ; GILLIS, Jean Claude | TECHNIQUE ET DOCUMENTATION 01/01/1997 Nouveau

Ouvrage

- 891 p.
Cote : 14935

FROMAGE ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; TRANSFORMATION ; LAIT ; BIOCHIMIE ; AFFINAGE ; CAILLE ; ACCIDENT DE FABRICATION ; CONDITIONNEMENT ; CONSERVATION DES PRODUITS ; MATERIEL AGROALIMENTAIRE ; FROMAGERIE ; FROMAGE FONDU ; ANALYSE SENSORIELLE ; ASSURANCE QUALITE ; MARCHE

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

Mise en place d'un protocole caractérisant l'aptitude technologique des légumes secs (lentilles, haricots blancs, haricots rouges) et permettant l'agréage des lots à réception RUSTICI, Alixia | VetAgro Sup Campus Agronomique de Clermont 01/09/2014 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 35 p. + ann.
Cote : 34441

LEGUME SEC ; QUALITE ; APPERTISATION ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

Conduite d'un projet de réduction des pertes sur lignes GNAKALE, Stéphane | VetAgro Sup Campus Agronomique de Clermont 01/09/2015 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 35 p. + ann.
Cote : 34776

GESTION DE PROJET ; GLACE ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; PRODUCTION

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

Etude des voies de valorisation de macroalgues des lagunes occitanes dans le domaine de la cosmétique RICHARD, Antoine | VETAGRO SUP 01/09/2021 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 49 p.
Cote : 40109

ALGUE ; BIOMASSE ; INDUSTRIE COSMETIQUE ; VALORISATION DES DECHETS ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

Analyse des services produits par les agriculteurs du Puy-de-Dôme MICHEL, Virginie | ENITAC 29/09/2006 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 40 p. + ann.
Cote : 24987

AGRICULTURE DE SERVICE ; PUY DE DOME ; ANALYSE FINANCIERE ; COMPTABILITE AGRICOLE ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; OBSERVATOIRE LOCAL ; PRESTATAIRE DE SERVICE

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

OSSAU IRATY ; APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE ; FABRICATION FROMAGERE ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; PRODUIT DU TERROIR (GENERALITES) ; PROCEDE DE FABRICATION

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

Etude du défaut des lainures dans les fromages de brebis, à pâte pressée non cuite de type Ossau-Iraty MAROIS, Maxime | ENITAC 01/09/2006 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 43 p. + ann.
Cote : 26897

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

Etude et mise en place de nouvelles techniques d'abattage et de transformation de la viande de lapin VOGEL, Gabriel | ENITAC 01/09/2008 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 39 p. + ann.
Cote : 28602

TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; LAPIN ; DECONTAMINATION ; CARCASSE ; TENDRETE ; PROCEDE DE FABRICATION

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

Vins BOUTONNET, JP | TECHNIQUES DE L'INGENIEUR 12/2023 Nouveau

Article

- n° FPR314 V1 - 15 p.

FILIERE VIN ; VIN ; VINIFICATION ; OENOLOGIE ; PEDOLOGIE ; SOL ; COMPOSITION CHIMIQUE ; PROPRIETE PHYSICO-CHIMIQUE ; EMBOUTEILLAGE ; RAISIN ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; PROCEDE DE FABRICATION

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

Guide de bonnes pratiques pour la transformation fermière de produits à base de porc BOZEC, Arnaud ; MORIZOT BRAUD, Françoise ; SOUDAY, Emmanuelle ; ET AL. | IFIP - Institut du porc;CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTURE DES PAYS DE LA LOIRE;CHAMBRE D'AGRICULTURE D'ISERE 09/2022 Nouveau

Ouvrage

- 180 p.

QUALITE SANITAIRE ; REGLEMENTATION SANITAIRE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; PRODUIT FERMIER ; TRANSFORMATION ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; VIANDE PORCINE ; CHARCUTERIE ; RISQUE ALIMENTAIRE ; HACCP ; ANALYSE DU RISQUE ; PROCEDE DE FABRICATION

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

Le fonio : une céréale africaine CRUZ, Jean-François ; BEAVOGUI, Famoï | QUAE 09/2011 Nouveau

Ouvrage

- 175 p.

CEREALE ; AGRICULTURE TROPICALE ; SYSTEME DE CULTURE ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; COMMERCIALISATION ; AFRIQUE ; RECOLTE DES CEREALES ; EXPLOITATION CEREALIERE ; RENDEMENT EN GRAIN ; SECHAGE

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

Handbook of food science, technology and processing ELKINS, Lionel ; LABONTE, Griselda | WORLD TECHNOLOGIES 2014 Nouveau

Ouvrage

- 125 p.

TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; TRANSFORMATION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE ; CONSERVATION DES PRODUITS ; PASTEURISATION

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

La fabrication des desserts lactés frais MAYADE, Philippe | EDUCAGRI EDITIONS 01/01/2007 Nouveau

Audiovisuel

- n.p.
Cote : 35969

LAIT ; DESSERT LACTE ; PROCEDE DE FABRICATION ; TRANSFORMATION LAITIERE ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; PASTEURISATION

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

La compote de pommes MAYADE, Philippe ; DODET, Philippe | EDUCAGRI EDITIONS 01/01/2007 Nouveau

Audiovisuel

- n.p.
Cote : 35967

COMPOTE ; POMME ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; TECHNOLOGIE DU FRUIT ; PROCEDE DE FABRICATION ; CONDITIONNEMENT ; QUALITE DU PRODUIT

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

La fabrication du concentré de tomates MAYADE, Philippe | EDUCAGRI EDITIONS 01/01/2007 Nouveau

Audiovisuel

- n.p.
Cote : 35965

ALIMENT CONCENTRE ; TOMATE ; PROCEDE DE FABRICATION ; MATIERE PREMIERE ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; CONDITIONNEMENT ; AGROALIMENTAIRE ; STABILISATION

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

L'avenir des légumineuses dans l'alimentation humaine MAYADE, Philippe | EDUCAGRI EDITIONS 01/01/2013 Nouveau

Audiovisuel

- n.p.
Cote : 39291

LEGUMINEUSE ; ALIMENTATION HUMAINE ; FILIERE PROTEAGINEUX ; SYSTEME DE CULTURE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

Paroles de... transformateurs de produits carnés THOYER, Jean-Marie | EDUCAGRI EDITIONS 01/01/2006 Nouveau

Audiovisuel

- n.p.
Cote : 36318

ATELIER DE TRANSFORMATION ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; PRODUIT CARNE ; MULTIFONCTIONNALITE ; COMPETENCE PROFESSIONNELLE ; TEMOIGNAGE ; INSERTION PROFESSIONNELLE

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

Science et technologie de l'oeuf : volume 1 - Production et qualité NAU, Françoise ; GUERIN-DUBIARD, Catherine ; BARON, Florence ; ET AL. | LAVOISIER 01/11/2010 Nouveau

Ouvrage

- 370 p.
Cote : 40185

AVICULTURE ; POULE ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; SELECTION ANIMALE ; OEUF ; CONDITIONNEMENT ; QUALITE DU PRODUIT ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; GENETIQUE ANIMALE ; CONDUITE D'ELEVAGE ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

Food industry 4.0 : emerging trends and technologies in sustainable food production and consumption HASSOUN, Abdo | ACADEMIC PRESS 04/2024 Nouveau

Ouvrage

Cote : 41798

INGENIERIE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; TRANSFORMATION ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; QUALITE DU PRODUIT ; TRACABILITE ; CONSERVATION DES PRODUITS ; SCIENCE DES ALIMENTS

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.

Déposez votre fichier ici pour le déplacer vers cet enregistrement.

L'alimentation à découvert ESNOUF, C ; FIORAMONTI, J. ; LAURIOUX, Bruno | CNRS 01/05/2015 Nouveau

Ouvrage

- 324 p.
Cote : 34992

ALIMENTATION HUMAINE ; RECHERCHE SCIENTIFIQUE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; RISQUE ALIMENTAIRE ; AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE

Paniers

Cochez un panier pour y ajouter l'enregistrement. Décochez-le pour l'en enlever.