Documents&nbsp; HYGIENE ALIMENTAIRE | enregistrements trouvés : 79

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Renforcer et harmoniser la maîtrise des risques sanitaires dans un réseau de magasins DELFOLIE, Eloïse | VETAGRO SUP 09/2023 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 43 p. + Annexes
Cote : 41058

AMELIORATION ; DEMARCHE QUALITE ; QUALITE SANITAIRE ; RESEAU DE VENTE ; DISTRIBUTION ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; ALIMENT ; REGLEMENTATION

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Démarche hygiène qualité à l'hypermarché CORA de Lempdes CHANTREAU, olivier | ENITAC 05/07/2005 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 33 p. + ann.
Cote : 23003

HYPERMARCHE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; CLIENTELE ; REGLEMENTATION ; HACCP ; TRACABILITE ; NETTOYAGE ; DESINFECTION

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Révision du système qualité de la DDSVR-75 selon la norme NF en ISO 17020 BERNARD, Nicolas | ENITAC 01/09/2007 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 42 p. + ann.
Cote : 26745

ASSURANCE QUALITE ; CONTROLE DE QUALITE ; SANTE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; ILE DE FRANCE ; INSTITUTION ; METHODOLOGIE ; NORME ISO

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Guide de bonnes pratiques pour la transformation fermière de produits à base de porc BOZEC, Arnaud ; MORIZOT BRAUD, Françoise ; SOUDAY, Emmanuelle ; ET AL. | IFIP - Institut du porc;CHAMBRE REGIONALE D'AGRICULTURE DES PAYS DE LA LOIRE;CHAMBRE D'AGRICULTURE D'ISERE 09/2022 Nouveau

Ouvrage

- 180 p.

QUALITE SANITAIRE ; REGLEMENTATION SANITAIRE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; PRODUIT FERMIER ; TRANSFORMATION ; TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; ATELIER DE TRANSFORMATION ; VIANDE PORCINE ; CHARCUTERIE ; RISQUE ALIMENTAIRE ; HACCP ; ANALYSE DU RISQUE ; PROCEDE DE FABRICATION

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Hygiène alimentaire : viande et produits à base de viande | EDITIONS DES JOURNAUX OFFICIELS Nouveau

Ouvrage

Cote : 11887

LEGISLATION ; TECHNOLOGIE DE LA VIANDE ; ABATTAGE DES ANIMAUX ; VIANDE ; HYGIENE ALIMENTAIRE

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Hygiène alimentaire : lait et produits laitiers | EDITIONS DES JOURNAUX OFFICIELS 01/01/1996 Nouveau

Ouvrage

Cote : 11888

LEGISLATION ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; TECHNOLOGIE DU LAIT ; TRANSFORMATION ; PRODUIT LAITIER ; EXPORTATION ; IMPORTATION

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Evolution des risques microbiologiques alimentaires COLLECTIF | IAA 01/05/2014 Nouveau

Article

- n° 05/06 - p. 18-41

MICROBIOLOGIE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; BACTERIE ; MALADIE ; VIRUS ; TRACABILITE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE

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Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans TOUNIAN, Patrick ; JAVALET, Manon ; SARRIO, Françoise | ELSEVIER 10/2017 Nouveau

Ouvrage

- 224 p.
Cote : 40742

ENFANT ; BESOIN NUTRITIONNEL ; SANTE PUBLIQUE ; ALIMENTATION HUMAINE ; DIETETIQUE ; LAIT ; ALLERGIE ; HYGIENE ALIMENTAIRE

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Maîtriser l'hygiène alimentaire : les bonnes pratiques et leur mise en oeuvre AFNOR | AFNOR 01/01/1998 Nouveau

Ouvrage

- 326 p.
Cote : 12648

HYGIENE ALIMENTAIRE ; HACCP ; NORME ALIMENTAIRE ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; REGLEMENTATION ; LEGISLATION

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Hygiène alimentaire : volaille, lapins, gibier | EDITIONS DES JOURNAUX OFFICIELS Nouveau

Ouvrage

Cote : 11886

LEGISLATION ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; TECHNOLOGIE DE LA VIANDE ; ABATTAGE DES ANIMAUX ; VOLAILLE ; LAPIN ; GIBIER ; VIANDE DE VOLAILLE ; VIANDE DE LAPIN ; ISO 9001 ; COMMERCIALISATION

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Hygiène et sécurité alimentaire appliquée à la lutte contre les corps étrangers LAPOINTE, Isabelle | ENITA de Clermont-Fd 01/09/2001 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 34 p. + annexes
Cote : 15862

SECURITE ALIMENTAIRE ; DEMARCHE QUALITE ; CONTAMINATION ; AUDIT ; RESULTAT ; HYGIENE ALIMENTAIRE

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Inox, téflon, silicone... dans quoi cuisiner ? AUBERT, Claude | QUATRE SAISONS DU JARDINAGE (LES) 01/03/2005 H Nouveau

Article

- n° 151 - p. 72-75

CUISSON ; PLAT CUISINE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; ALUMINIUM ; HYGIENE ALIMENTAIRE

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Les revêtements de sol. La résine en complément du carrelage PERENNOU, H | REVUE LAITIERE FRANCAISE 01/02/1999 Nouveau

Article

- n° 588 - p. 30-32

INDUSTRIE LAITIERE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; REVETEMENT DE SOL ; LAITERIE

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Nouvelles approches de l'aseptie industrielle ROBICHON, P ; LABADIE, J ; AUDIDIER, Y. ; BEUDON, D | COMPTES RENDUS DE L'ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 01/12/1998 Nouveau

Article

vol. 84 - n° 4 - p. 45-82

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; ASEPTIE ; ALIMENT ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; TECHNOLOGIE ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE ; FERMENTATION ; NETTOYAGE ; DESINFECTION

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Hygiène et sécurité dans la filière viande. Les chevaliers de la cotte de mailles se protègent COHEN-MAUREL, Evelyne | PROCESS ALIMENTAIRE [EN LIGNE] 01/02/1999 Nouveau

Article

- n° 1146 - p. 92-94

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; FILIERE VIANDE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; HYGIENE VETERINAIRE

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Recommandations pratiques. Les facteurs d'efficacité du nettoyage FRENCIA, JP | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/02/1999 Nouveau

Article

vol. 20 - n° 1 - p. 3-8

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; NETTOYAGE

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L'HACCP et la filière. | FILIERE PAIN GOURMAND 01/03/1999 Nouveau

Article

- n° 59 - p. 32-36

INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; REGLEMENTATION ; BOULANGERIE ; PATISSERIE ; QUALITE DU PRODUIT ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE

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Les limites d'application de la méthode H.A.C.C.P. dans un petit atelier de découpe de viandes fraîches (mémoire fin d'études option EAA) ANGLADE, Brigitte | ENITA CLERMONT-FERRAND 01/01/1998 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 35 p. + annexes
Cote : 12507

VIANDE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; NETTOYAGE ; DESINFECTION ; MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE

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Les mycotoxines dans l'alimentation : évaluation et gestion du risque CONSEIL SUPERIEUR D'HYGIENE PUBLIQUE EN FRANCE | TEC & DOC 01/01/1999 Nouveau

Ouvrage

- 496 p.
Cote : 13440

MYCOTOXINE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; RISQUE ALIMENTAIRE ; HYGIENE ALIMENTAIRE ; DEFINITION ; PRODUIT LAITIER ; REGLEMENTATION ; MONDE ; EUROPE ; METHODOLOGIE

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