H Etude et mise en place de nouvelles techniques d'abattage et de transformation de la viande de lapin
01/09/2008
39 p. + ann.
28602
TECHNOLOGIE DU PRODUIT ; LAPIN ; DECONTAMINATION ; CARCASSE ; TENDRETE ; PROCEDE DE FABRICATION
Sous type : En ligne
Candidat descripteur : ELECTROSTIMULATION
Illustrations : Ill. en coul.
Langue : Français
Domaine : TEC Technologie
Option : Aliments, Innovation, Management Entreprise
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| 1 | TEC28602 | 0028602 | LOC : Archives [disponible] |