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Article
La structure des aliments affecte la biodisponibilité des nutriments
H
DUPONT, Didier ; NAU, Françoise
CAHIERS DE NUTRITION ET DE DIETETIQUE
06/2022
p. 182-193
PROTEINE ; DIGESTION ; SANTE ; NUTRITION ; LIPIDE ; CASEINE ; BIOLOGIE ; BIOCHIMIE
Personnes citées : DUPONT
Langue : Français
N° : 3
Volume : 57
Domaine : BIO Biologie
Lien : https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0007996021002042
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