Documents : Petite révolution dans les AOC fromagères

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Auteurs : BLANCHON, Laurent

Revue : MASSIF CENTRAL MAGAZINE

Date de parution : 01/01/2008

Nbre/N° de page : p. 59-60

Mots-clés : APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE ; CANTAL(FROMAGE) ; SAINT NECTAIRE ; CAHIER DES CHARGES ; COLLECTE LAITIERE

Langue : Français

N° : 85

Domaine : PAT Produit alimentaire du terroir

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