Documents : Faux-filet et viandes marinées jugés les plus tendres

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Auteurs : ALTEROCHE, François d'

Revue : REUSSIR BOVINS VIANDE

Date de parution : 01/01/2010

Nbre/N° de page : p. 34-35

Mots-clés : COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; TENDRETE ; VIANDE BOVINE ; ETUDE DE MARCHE

Candidat descripteur : VIANDE MARINEE

Langue : Français

N° : 167

Domaine : EAA Economie agro-alimentaire

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