Identifiant
Mot de passe
+
Rechercher dans :
Indexé depuis
Options :
Recherche avancée
q
H 0 Les applications pratiques de la cartographie du ph dans les carcasses a ph eleve
Auteurs : MORAND, J
Revue : VIANDES ET PRODUITS CARNES
Date de parution : 01/01/1989
Nbre/N° de page : p. 43-46
Mots-clés : QUALITE DE LA VIANDE ; PH
Langue : Français
N° : V 10 N 2
Domaine : TEC Technologie