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Documents  PH | enregistrements trouvés : 49

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Comparaison de deux méthodes d'estimation précoce de la qualité technologique des viandes BOULARD, J. ; CHEVILLON, Patrick | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/06/1997

Article

V

vol. 18 - n° 3 - p. 135-138

QUALITE DE LA VIANDE ; ESTIMATION ; PH ; VIANDE PORCINE

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Prevention des viandes a pH eleve : quelques recommandations HAUREZ, P ; CHUPIN, JM | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/10/1986

Article

V

- n° 7/5 - p. 231-?

TECHNOLOGIE DE LA VIANDE ; PH

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Interet d'une distribution de lactoserum en bouverie pour la prevention des viandes a ph eleve | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/05/1988

Article

V

- n° 9-3 - p. 87-90

PH ; LACTOSERUM ; QUALITE DE LA VIANDE ; TAURILLON

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Relation entre le PH et la composition chimique et la texture des fromages de type Camembert VASSAL, q ; MONNET, V | DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY (LE LAIT) 01/01/1986

Article

V

- n° 4 - p. 341-352

CAMEMBERT ; QUALITE DU LAIT ; PH

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Les applications pratiques de la cartographie du ph dans les carcasses a ph eleve MORAND, J | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1989

Article

V

- n° V 10 N 2 - p. 43-46

QUALITE DE LA VIANDE ; PH

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Les differents types de fibres musculaires chez le porc. Consequences pur la production de viande LEFAUCHEUR, L | PRODUCTIONS ANIMALES 01/01/1989

Article

V

- n° V2 N3 - p. 205-213

VIANDE PORCINE ; MUSCLE ; CROISSANCE DES ANIMAUX ; QUALITE DE LA VIANDE ; PH

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Carcasses et viandes a ph eleve. Les limites de l'incorporation de la viande a ph eleve dans le steack hache frais LANGLOIS, C | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1989

Article

V

- n° V10 N5 - p. 185-189

VIANDE HACHEE ; PH ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE

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Technologie de l'abattage du lapin. 1-Etude descriptive de la musculature DELMAS, D ; OUHAYOUN, J | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1990

Article

V

- n° V 11 N 1 - p. 11-14

LAPIN ; MUSCLE ; PH

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Technologie de l'abattage du lapin. II-Influence de la temperature de l'air de refrigeration sur les pertes d'eau et surl'acidification musculaire OUHAYOUN, J ; DAUDIN, Jean-Jacques | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/04/1990

Article

V

- n° V11 N2 - p. 69-73

LAPIN ; ABATTAGE DES ANIMAUX ; REFRIGERATION ; PH ; COMPOSITION DE LA VIANDE

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Qualité de la viande de porc destinée a la transformation en jambon cuit. Valeur prédictive de la mesure du ph 24 h post-mortem LEFEBVRE, A. | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1990

Article

V

vol. 11 - n° 4 - p. 127-129

QUALITE DE LA VIANDE ; VIANDE PORCINE ; PH ; JAMBON ; RENDEMENT

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Muscular PH of the rabbit BLASCO, A ; PILES, M | ANIMAL RESEARCH (ANCIEN TITRE : ANNALES DE ZOOTECHNIE) 01/01/1990

Article

V

vol. 39 - n° 2 - p. 133-136

PH ; QUALITE DE LA VIANDE ; VIANDE DE LAPIN

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Etat calcique des sols et fertilité : le chaulage COMIFER | ACTA 01/01/1986

Ouvrage

V

- 165 p.
Cote : 2683

AMENDEMENT CALCIQUE ; CALCIUM ; PH ; SOL

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Le metabolisme energetique musculaire peri-mortem VIGNON, X | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1990

Article

V

- n° V11 N6 - p. 266-280

MATURATION ; PH ; STRESS ; EVOLUTION POST MORTEM

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La qualite gustative et sensorielle de la viande de porc consommee en frais (cotes et rotis) CHEVILLON, Patrick ; KERISIT, Robert | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1995

Article

V

- n° V16 N5 - p. 152-154

VIANDE PORCINE ; QUALITE DE LA VIANDE ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE ; PH

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ph et qualites sensorielles de la viande de veau MONIN, G | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1993

Article

V

- n° V14 N2 - p. 43-47

QUALITE DE LA VIANDE ; PH ; VIANDE DE VEAU ; COULEUR ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE

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Detection precocoe du ph ultime de carcasses de gros bovins: comparaisons de trois methodes dans les entreprises de transformation JABET, S | VIANDES ET PRODUITS CARNES 01/01/1994

Article

V

- n° V15 N5 - p. 146-150

PH ; CARCASSE ; VIANDE BOVINE ; PREVISION

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Effects of dissolved organic matter on the mobility of copper in a contamined sandy soil TEMMINGHOFF, E-J | EUROPEAN JOURNAL OF SOIL SCIENCE 01/12/1998

Article

V

vol. 49 - n° 4 - p. 617-628

SOL ; POLLUTION ; METAL LOURD ; CUIVRE ; MATIERE ORGANIQUE DU SOL ; CALCIUM ; PH ; PROPRIETE CHIMIQUE

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Comparing the effects of Ph on the sorption of metals by soil and by goethite, and on uptake by plants BARROW, N-J | EUROPEAN JOURNAL OF SOIL SCIENCE 01/12/1998

Article

V

vol. 49 - n° 4 - p. 683-692

SOL ; PROPRIETE CHIMIQUE ; PH ; METAL LOURD ; CADMIUM ; ZINC ; NICKEL ; ABSORPTION VEGETALE ; RELATION SOL PLANTE ; FERTILITE DES SOLS

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Les composantes de l'acidose ruminale et les effets acidogènes des rations SAUVANT, D. ; MESCHY, F ; MERTENS, D | PRODUCTIONS ANIMALES 01/02/1999

Article

V

vol. 12 - n° 1 - p. 49-60

RUMINANT ; OVIN ; BOVIN ; DIGESTION ; RUMEN ; ACIDOSE ; ACIDITE ; ALIMENTATION DES ANIMAUX ; RATION ALIMENTAIRE ; PH ; ENSILAGE ; FIBRE ALIMENTAIRE

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Hygiène. Connaissez-vous votre eau d'abreuvement? VIENOT, E. | FILIERE PAIN GOURMAND 01/03/1999

Article

V

- n° 608 - p. 73-75

AVICULTURE ; VOLAILLE ; ALIMENTATION DES ANIMAUX ; EAU ; QUALITE DE L'EAU ; ELEMENT MINERAL ; COMPOSITION CHIMIQUE ; PH ; QUALITE MICROBIOLOGIQUE

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1989 [4]

1988 [2]

1986 [3]

J Plus

Mots-clés

PH [49]

QUALITE DE LA VIANDE [12]

SOL [7]

VIANDE PORCINE [7]

ALIMENTATION DES ANIMAUX [5]

QUALITE ORGANOLEPTIQUE [5]

ACIDOSE [4]

AMENDEMENT CALCIQUE [4]

COULEUR [4]

RATION ALIMENTAIRE [4]

ACIDITE [3]

CALCIUM [3]

CARBONATE DE CALCIUM [3]

EAU [3]

MUSCLE [3]

PHOSPHORE [3]

PROPRIETE PHYSICO-CHIMIQUE [3]

REFRIGERATION [3]

RENDEMENT [3]

TEMPERATURE [3]

TRANSFORMATION [3]

VIANDE BOVINE [3]

ABATTAGE DES ANIMAUX [2]

AMENDEMENT [2]

ANALYSE DE SOL [2]

AZOTE [2]

CARBONE [2]

CARCASSE [2]

CHAUX [2]

COMPOSITION CHIMIQUE [2]

COMPOSITION DE LA VIANDE [2]

CONSERVATION DES ALIMENTS [2]

DECOUPE [2]

EMBALLAGE [2]

FERTILISATION [2]

FERTILITE DES SOLS [2]

JAMBON [2]

LAPIN [2]

MATIERE ORGANIQUE DU SOL [2]

MATIERE PREMIERE [2]

METAL LOURD [2]

OLIGO ELEMENT [2]

OVIN [2]

PROPRIETE CHIMIQUE [2]

RELATION SOL PLANTE [2]

RUMEN [2]

STRESS [2]

TECHNOLOGIE DE LA VIANDE [2]

VIANDE DE LAPIN [2]

ABATTOIR [1]

ABSORPTION VEGETALE [1]

ACIDIFICATION [1]

ADDITIF ALIMENTAIRE [1]

ALIMENT CONCENTRE [1]

ALLEMAGNE [1]

ALUMINIUM [1]

AMELIORATION DU SOL [1]

ANALYSE CHIMIQUE DU SOL [1]

ANALYSE PHYSIQUE DU SOL [1]

ANESTHESIE [1]

ARACHIDE [1]

AVICULTURE [1]

BACTERIE [1]

BIOMASSE [1]

BOVIN [1]

CADMIUM [1]

CALCAIRE [1]

CAMEMBERT [1]

CHIMIE [1]

CHLORURE [1]

CIDRE [1]

CLASSEMENT DES CARCASSES [1]

COMMERCIALISATION [1]

COMPOSE PHENOLIQUE [1]

COMPOSITION DE LA CARCASSE [1]

COMPOST [1]

CONDITIONNEMENT [1]

CONSEQUENCE [1]

CONTROLE [1]

COUT [1]

CROISSANCE DES ANIMAUX [1]

CUIVRE [1]

DESOSSAGE [1]

DIAGNOSTIC [1]

DIGESTION [1]

ELEMENT MINERAL [1]

ELEMENT TRACE [1]

ENGRAIS [1]

ENGRAIS MINERAL [1]

ENGRAIS PHOSPHATE [1]

ENSILAGE [1]

ESCHERICHIA COLI [1]

ESTIMATION [1]

EVOLUTION POST MORTEM [1]

FER [1]

FIBRE [1]

FIBRE ALIMENTAIRE [1]

FIXATION D'AZOTE [1]

FUMIER [1]

GELATINE [1]

GENOTYPE [1]

J Plus

Auteurs

OUHAYOUN, J [3]

BIGNON, Emeline [2]

BULOT, Sabine [2]

CHEVILLON, Patrick [2]

MONIN, G [2]

BALITEAU, J.Y. [1]

BARROW, N-J [1]

BLASCO, A [1]

BOULARD, J. [1]

CASENAVE, Emilie [1]

CHEA, Fabiola P [1]

CHEN [1]

CHUPIN, JM [1]

CIESIELSKI, H. [1]

CLAEYS, E [1]

COMIFER [1]

DANZE, Jean-Marie [1]

DAUDIN, Jean-Jacques [1]

DELMAS, D [1]

DEPOVERE, Paul [1]

DUROC, Pierre [1]

FLOROS, John D [1]

FRANCK, M [1]

GEFFRARD, Alex [1]

GONZALEZ PEREZ, Sergio [1]

GRENIER, Julie [1]

HAUREZ, P [1]

HEILMANN, H. [1]

HERICHER, D [1]

JABET, S [1]

KERISIT, Robert [1]

LANGLOIS, C [1]

LAUWERS, N [1]

LEFAUCHEUR, L [1]

LEFEBVRE, A. [1]

LEGAULT, C [1]

LINTON, R [1]

LOTTE DOCK, L [1]

MARCHAL, Nicolas [1]

MATHIEU, Céline [1]

MERTENS, D [1]

MESCHY, F [1]

MONNET, V [1]

MONTVILLE, Tmomas J [1]

MORAND, J [1]

NGO NKOT, L [1]

NICOL, JM. [1]

NWAGA, D [1]

PERS, Benoît [1]

PETIT, Jean-Luc [1]

PIELTAIN, F [1]

PILES, M [1]

PINOCHET, D [1]

RESEAU OPTICOOP [1]

RYCHEMBUSCH, V. [1]

SAUVANT, D. [1]

SCHAFFNER, Donald W [1]

STERCKEMAN, T [1]

TAVERNIER, C. [1]

TEMMINGHOFF, E-J [1]

TRACHEN, Salma [1]

VASSAL, q [1]

VIENOT, E. [1]

VIGNON, X [1]

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