Documents : Caracterisation de carcasses d'agneaux du Massif Central.entral

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Auteurs : RAMBERT, G

Revue : VIANDES ET PRODUITS CARNES

Date de parution : 01/01/1985

Nbre/N° de page : p. 3-9

Mots-clés : AGNEAU ; CARCASSE ; QUALITE DE LA VIANDE ; CONFORMATION ; RENDEMENT ; DECOUPE

Langue : Français

N° : Vol 6 No1

Domaine : BIO Biologie

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