Documents : Advanced technologies for meat processing

m

A
- Me reconnaître
- Identifiant
  
  Mot de passe
- Mot de passe oublié
- Historique des recherches

0

V

Auteurs : M. L. NOLLET, Leo ; TOLDRA, Fidel

Editeur : TAYLOR & FRANCIS GROUP

Date de parution : 22/03/2006

Nbre/N° de page : 483 p.

ISBN : 1-57444-587-1

Cote : 24646

Mots-clés : TECHNOLOGIE DE LA VIANDE ; INDUSTRIE DE LA VIANDE ; QUALITE DE LA VIANDE ; VIANDE ; BIOTECHNOLOGIE ; ABATTOIR ; MICROBIOLOGIE DE LA VIANDE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; EMBALLAGE ; IRRADIATION

Lieu d'édition : Boca Raton

Langue : Anglais

Domaine : SA Science des aliments

Sous domaine : Elaboration des aliments

Exemplaires

Nbre d'exemplaires : 1

N°	Cote	Code barre	Commentaire
1	SA24646	0024646	Salle de lecture [disponible]

Z