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Ouvrage
Guide méthodologique pour la recherche des sources et vecteurs de contamination des fromages fermiers par les Pseudomonas
V
POLE FROMAGER AOC MASSIF CENTRAL
01/12/2008
45 p.
29020
FROMAGE FERMIER ; PSEUDOMONAS ; QUALITE SANITAIRE ; BACTERIE ; ATELIER ; CONTAMINATION
Lieu d'édition : Aurillac
Langue : Français
Domaine : SA Science des aliments
Sous domaine : Qualité et Caractérisation des aliments
Exemplaires
Nbre d'exemplaires : 1| N° | Cote | Code barre | Commentaire | |
|---|---|---|---|---|
| 1 | SA29020 | 0029020 | Salle de lecture [disponible] |
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