Documents : Patrimonialisation des productions fromagères dans les Alpes du Nord: savoirs et pratiques techniques

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Auteurs : FAURE, M

Editeur : REVUE DE GEOGRAPHIE ALPINE

Date de parution : 01/12/1998

Nbre/N° de page : p. 51-60

Mots-clés : MONTAGNE ; ALPES DU NORD ; FROMAGE ; APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE ; RACE BOVINE ABONDANCE ; RACE BOVINE MONTBELIARDE ; RACE BOVINE TARENTAISE ; ALPAGE ; PATRIMOINE NATUREL ; AMENAGEMENT RURAL

Langue : Français

N° : 4

Volume : 86

Domaine : EAA Economie agro-alimentaire

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