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Documents  EL SODA, M | enregistrements trouvés : 2

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Les activites esterolytiques et lipolytiques des lactobacilles EL SODA, M | DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY (LE LAIT) 01/01/1986

Article

V

- n° 4 - p. 431-444

LIPOLYSE

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Les activites esterolytiques et lipolytiques des lactobacilles : mise en evidence des systemes esterases de lactobacillus casei... EL SODA, M ; FATHALLAH, S | SCIENCES DES ALIMENTS 01/01/1986

Article

V

- n° V6 N4 - p. 545-557

LIPOLYSE ; MICROBIOLOGIE DU LAIT

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Type

Article [2]

Date de parution

1986 [2]

Mots-clés

LIPOLYSE [2]

MICROBIOLOGIE DU LAIT [1]

Auteurs

EL SODA, M [2]

FATHALLAH, S [1]

Z