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Effet de l'ensoleillement sur les teneurs en caroténoides et en glycosides de C13-norisoprenoides dans les baies de Syrah (Vitis vinifera) RAZUNGLES, AJ ; BAUMES, RL ; DUFOUR, Christophe ; SZNAPER, CN ; BAYONOVE, CL | SCIENCES DES ALIMENTS 01/11/1998

Article

V

vol. 18 - n° 4 - p. 361-374

RAISIN ; QUALITE DU VIN ; COMPOSITION CHIMIQUE ; CAROTENOIDE ; GLYCOSIDE ; AROME ; LUMIERE ; ENSOLEILLEMENT ; PHENOL

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