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Des bactériophages de bactéries propioniques laitières GAUTIER, M. ; ROUAULT, A ; SOMMER, P ; LERET, V ; JAN, G ; FRASLIN, JM ; PREVOT ; COSTE, A ; HERVE, C. | DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY (LE LAIT) 01/02/1999

Article

V

vol. 79 - n° 1 - p. 93-104

BACTERIE PROPIONIQUE ; FROMAGE A PATE PRESSEE ; BACTERIOPHAGE ; PHAGE

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