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Valorisation des co-produits de brasserie PROST, Anne-sophie | ENITAC 01/09/2003

Thèse - Mémoire

UV

- 38 p. + annexes
Cote : 19139

VALORISATION ; BIERE ; EXTRACTION ; POLYPHENOL

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Type

Thèse - Mémoire [1]

Date de parution

2003 [1]

Mots-clés

BIERE [1]

EXTRACTION [1]

POLYPHENOL [1]

VALORISATION [1]

Auteurs

PROST, Anne-sophie [1]

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