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Gastronomie et identité culturelle française : Discours et représentations (XIXè-XXè siècles) HACHE-BISSETTE, Françoise ; SAILLARD, Denis | NOUVEAU MONDE 01/02/2007

Ouvrage

y

- 475 p.
Cote : 27112

GASTRONOMIE ; ALIMENTATION HUMAINE ; SOCIOLOGIE ; CUISINE REGIONALE ; ANTHROPOLOGIE ; FRANCE

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Type

Ouvrage [1]

Date de parution

2007 [1]

Mots-clés

ALIMENTATION HUMAINE [1]

ANTHROPOLOGIE [1]

CUISINE REGIONALE [1]

FRANCE [1]

GASTRONOMIE [1]

SOCIOLOGIE [1]

Auteurs

HACHE-BISSETTE, Françoise [1]

SAILLARD, Denis [1]

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