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Caracteristiques histologiques et qualite de la viande de taurillons de race Chianina NICASTRO ; MAIORANO, G | SCIENCES DES ALIMENTS 01/01/1994

Article

V

- n° V14 N4 - p. 423-430

TAURILLON ; RACE BOVINE CHIANINA ; QUALITE DE LA VIANDE ; COLLAGENE ; HISTOLOGIE ANIMALE

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Type

Article [1]

Date de parution

1994 [1]

Mots-clés

COLLAGENE [1]

HISTOLOGIE ANIMALE [1]

QUALITE DE LA VIANDE [1]

RACE BOVINE CHIANINA [1]

TAURILLON [1]

Auteurs

MAIORANO, G [1]

NICASTRO [1]

Z