Documents : Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk (2nde édition)

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Auteurs : LAW, BA

Date de parution : 01/01/1997

Nbre/N° de page : 365 p.

ISBN : 0-7514-0346-6

Cote : 11166

Lieu d'édition : Londres

Langue : Anglais

Domaine : SA Science des aliments

Sous domaine : Qualité et Caractérisation des aliments

Nbre d'exemplaires : 1

N°	Cote	Code barre	Commentaire
1	SA11166	0011166	Salle de lecture [disponible]

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