Documents&nbsp; MICROBIOLOGIE DU LAIT | enregistrements trouvés : 18

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Equilibres microbiologiques dans les produits laitiers | COMPTES RENDUS DE L'ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 01/01/1997 Nouveau

Article

vol. 83 - n° 5 - 90 p.

MICROBIOLOGIE DU LAIT ; QUALITE DU PRODUIT ; SANTE

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Composition chimique et contamination butyrique du lait. | PRODUCTIONS ANIMALES 01/07/1988 Nouveau

Article

- n° 1/3 - p. 201-207

HAUTE LOIRE ; QUALITE DU LAIT ; MICROBIOLOGIE DU LAIT ; ENSILAGE D'HERBE

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Evaluation de la mesure d'impedance comme technique rapide d'appreciation de la qualite bacteriologique du lait cru PITON, C ; DASEN, A | DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY (LE LAIT) 01/01/1988 Nouveau

Article

- n° V68 N4 - p. 467-484

QUALITE DU LAIT ; METHODE RAPIDE D'ANALYSE ; TECHNIQUE D'ANALYSE ; MICROBIOLOGIE DU LAIT ; LAIT CRU

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Les listerioses animales ; la recherche des listeria , lutte contre les listeria..., les listerioses humaines | COMPTES RENDUS DE L'ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 01/01/1988 Nouveau

Article

- n° V74 N4 - p. 3-39

LISTERIA ; AGENT PATHOGENE ; MICROBIOLOGIE DU LAIT ; MALADIE BACTERIENNE

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IDF symposium : ripening and quality of cheeses | DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY (LE LAIT) 01/01/1997 Nouveau

Article

- n° V77 N1 - 216 p.

QUALITE DU PRODUIT ; FROMAGE ; MATURATION ; ANALYSE SENSORIELLE ; AFFINAGE ; PROTEOLYSE ; COAGULATION ; MICROBIOLOGIE DU LAIT

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Facteurs de variation de la numeration cellulaire du lait en exploitation AGABRIEL, Claire ; SIBRA, Cécile ; JOURNAL, Chantal | ANIMAL RESEARCH (ANCIEN TITRE : ANNALES DE ZOOTECHNIE) 01/01/1997 Nouveau

Article

- n° vol 46-1 - p. 3-12

NUMERATION CELLULAIRE ; PRATIQUE D'ELEVAGE ; QUALITE DU LAIT ; MICROBIOLOGIE DU LAIT ; MAMMITE ; ALIMENTATION DES ANIMAUX

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Microbiologie alimentaire LARPENT, Jean-Paul | TEC & DOC 01/01/1997 Nouveau

Ouvrage

- 1073 p.
Cote : 15250

ANALYSE DE LABORATOIRE ; QUALITE SANITAIRE ; TRANSFORMATION ; MICROBIOLOGIE DU LAIT ; SECURITE ALIMENTAIRE ; MICROBIOLOGIE ; NUTRITION HUMAINE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; BACTERIE

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Hygiene de la collecte et de la production du lait Reglementation | JOURNAL OFFICIEL DE LA REPUBLIQUE FRANCAISE 14/04/1994 Nouveau

Article

LAIT ; MICROBIOLOGIE DU LAIT ; COLLECTE ; REGLEMENTATION

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Evolution de la maturation d'un fromage à pâte pressée non cuite : caractéristiques microbiologiques, physico chimiques et biochimiques HASSOUNA, Mnasser ; MANKAI, Malika ; MANAI, Mohamed | IAA 01/05/1999 Nouveau

Article

vol. 116 - n° 5 - p. 33-43

FROMAGE A PATE PRESSEE ; TUNISIE ; MATURATION ; EVOLUTION ; MICROBIOLOGIE DU LAIT ; CHIMIE ; BIOCHIMIE ; CARACTERISTIQUE ; LAIT ; MICROFLORE ; MINERAUX ; COMPOSITION CHIMIQUE ; AFFINAGE ; BIBLIOGRAPHIE

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LIPOLYSE ; MICROBIOLOGIE DU LAIT

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Les activites esterolytiques et lipolytiques des lactobacilles : mise en evidence des systemes esterases de lactobacillus casei... EL SODA, M ; FATHALLAH, S | SCIENCES DES ALIMENTS 01/01/1986 Nouveau

Article

- n° V6 N4 - p. 545-557

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Lait, nutrition et santé DEBRY, Gérard | TEC & DOC 01/03/2001 Nouveau

Ouvrage

- 566 p.
Cote : 15747

MICROBIOLOGIE DU LAIT ; COMPOSITION PHYSIQUE ; VALEUR NUTRITIONNELLE ; PROTEINE ; GLUCIDE ; MINERAUX ; OLIGO ELEMENT ; VITAMINE ; TRAITEMENT PHYSICOCHIMIQUE ; SANTE ; DIGESTION ; MALADIE ; ALLERGIE ; HYGIENE ; SECURITE ALIMENTAIRE ; CONSOMMATION

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Microflore du lait cru : Vers une meilleure connaissance des écosystèmes microbiens du lait et de leurs facteurs de variation LAITHIER, Cécile | Conseil National des Appellations d'Origine Laitières 01/07/2011 Nouveau

Ouvrage

- 129 p.
Cote : 33227

LAIT CRU ; FROMAGE ; TECHNOLOGIE DU LAIT ; MICROBIOLOGIE DU LAIT ; PRODUIT DU TERROIR (GENERALITES) ; MICROFLORE ; ECOSYSTEME

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Comprendre l'effet de l'ajout de fer sur le fromage IKRAM, Nabiha | Ecole Supérieure d'Agriculture d'Angers (ESA);VETAGRO SUP 2023 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 88 p.
Cote : 40452

FROMAGE ; FER ; QUALITE DU PRODUIT ; BACTERIE LACTIQUE ; MICROBIOLOGIE DU LAIT ; ANALYSE BACTERIOLOGIQUE

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Influence de la pratique du repiquage du levain en technologie mixte à dominante lactique sur la typicité des fromages : cas de la Rigotte de Condrieu AOP PERNOUD, Clélie | 01/09/2014 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 73 p. + ann.
Cote : 34593

RIGOTTE DE CONDRIEU ; APPELLATION D'ORIGINE PROTEGEE ; LEVAIN ; TYPICITE ; REPIQUAGE ; MICROBIOLOGIE DU LAIT

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Qualité microbiologique du lait : une approche alternative LUSSOU, Anne-Laure | BIOFIL 01/01/2007 H Nouveau

Article

- n° 50 - p. 45-46

MICROBIOLOGIE DU LAIT ; QUALITE DU LAIT ; ELEVAGE BIOLOGIQUE ; TEST ; PRATIQUE D'ELEVAGE ; BRETAGNE ; ETUDE

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Dossier : Technologie du lait KERJEAN, Jean-René ; MICHEL, Valérie ; JAMET, Emmanuel ; ET AL. | IAA 01/01/2012 Nouveau

Article

- n° 01/02 - p. 10-26

TECHNOLOGIE DU LAIT ; RECHERCHE ; GENE ; MICROBIOLOGIE DU LAIT ; EXPERIMENTATION ; FROMAGE ; NORMALISATION

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Retail milk identification towards authentification in the organic market with portable NIR AYA PARRA, Héctor Sebastian | VetAgro Sup Campus Agronomique de Clermont 01/09/2016 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 57 p. + ann.
Cote : 36461

PAYS BAS ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; FILIERE LAIT ; LAIT DE CONSOMMATION ; ANALYSE DU LAIT ; MICROBIOLOGIE DU LAIT ; COMPOSITION DU LAIT

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