Documents&nbsp; GOUT | enregistrements trouvés : 178

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Children's food . Marketing and innovation SMITH, Glen | BLACKIE ACADEMIC & PROFESSIONAL 01/01/1997 Nouveau

Ouvrage

- 258 p.
Cote : 11362

ALLEMAGNE ; ITALIE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; ENFANT ; GOUT ; BOISSON ; RATION ALIMENTAIRE

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Composition and palatability of early and late maturing beefbreed-types. WHEELER, TL | JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE 01/01/1989 Nouveau

Article

- n° 67/1 - p. 142-151

SYSTEME DE PRODUCTION ; VIANDE BOVINE ; COMPOSITION CORPORELLE ; SEXE ; MAIGRE ; QUALITE DE LA VIANDE ; GOUT

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Les couleurs du vin : une palette exquise VALEUR, Bernard | QUAE 05/2023 Nouveau

Ouvrage

- 112 p.
Cote : 41768

VIN ; COULEUR ; TANIN ; OENOLOGIE ; PIGMENT ; ANTHOCYANE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; AROME ; GOUT

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A Table ! la fête gastronomique ROWLEY, Anthony | GALLIMARD 01/01/1994 Nouveau

Ouvrage

Cote : 11837

GASTRONOMIE ; GOUT ; FRANCE ; HISTOIRE

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Cacao et chocolat PONTILLON, Jean | TEC & DOC 01/01/1997 Nouveau

Ouvrage

- 638 p.
Cote : 11835

CACAO ; TORREFACTION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CHOCOLATERIE ; CHOCOLAT ; MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE ; GOUT

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L'education au gout. PUISAIS, J | COMPTES RENDUS DE L'ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 01/01/1995 Nouveau

Article

- n° 81/5 - p. 3-16

GOUT ; PHYSIOLOGIE HUMAINE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR

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Connaissance des molecules intervenant dans la flaveur des aliments ETIEVANT, PX | COMPTES RENDUS DE L'ACADEMIE D'AGRICULTURE DE FRANCE 01/01/1995 Nouveau

Article

- n° 81/5 - p. 17-24

GOUT ; TECHNIQUE D'ANALYSE ; ANALYSE SENSORIELLE

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Le gout : decrire et analyser aromes, textures, saveurs.(vocabulaire) CIDIL | CIDIL 01/01/1995 Nouveau

Ouvrage

- 96 p.
Cote : 9601

GOUT ; AROME ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE ; ANALYSE SENSORIELLE

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Le sucre, les sucres, les edulcorants et les glucides decharges dans les IAA MULTON, JL | TEC & DOC 01/01/1992 Nouveau

Ouvrage

- 816 p.
Cote : 10762

SUCRE ; EDULCORANT ; GLUCIDE ; METABOLISME ; TOXICITE ; GOUT ; AMIDON

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Le gout du Moyen-Age AMALVI, C. | PLON 01/01/1996 Nouveau

Ouvrage

- 315 p.
Cote : 11099

MOYEN-AGE ; GOUT

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Arômes : une industrie communicante, en croissance RICHARD, Sylvie | RIA 01/06/2017 Nouveau

Article

- n° 790 - p. 42-44

AROME ; INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE ; QUALITE DU PRODUIT ; ANALYSE SENSORIELLE ; GOUT

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Seniors : Comment leur donner envie CHRISTEN, Pierre ; ROUSSELIN-ROUSVOAL, F. | PROCESS ALIMENTAIRE [EN LIGNE] 01/10/2014 Nouveau

Article

- n° 1318 - p. 36-54

NUTRITION HUMAINE ; INNOVATION ; SANTE ; GOUT ; PROTEINE ; PLAT MIXE ; EMBALLAGE

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Arômes technologiques : Réduire le sucre et le sel sans sacrifier le goût DEREUDER, A. | PROCESS ALIMENTAIRE [EN LIGNE] 01/05/2015 Nouveau

Article

- n° 1325

AROME ; SEL ; SUCRE ; GOUT

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L'alimentation dans tous ses etats SOYEUX, A | ROMILLAT 01/01/1992 Nouveau

Ouvrage

- 176 p.
Cote : 7767

ALIMENTATION HUMAINE ; GOUT ; ANALYSE SENSORIELLE

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Le goût du vin PEYNAUD, Émile | DUNOD 01/01/1983 Nouveau

Ouvrage

- 237 p.
Cote : 8389

VIN ; DEGUSTATION ; OENOLOGIE ; ODORAT ; ODEUR ; GOUT

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L'adoption d'un produit alimentaire nouveau face à des freins culturels forts : le cas de l'entomophagie en France SERE DE LANAUZE, Gilles | DECISIONS MARKETING 01/07/2015 Nouveau

Article

- n° 79

CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; INSECTE ; GOUT ; DEVELOPPEMENT DURABLE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR

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Arôme salés : de plus en plus naturels et concentrés BOIRON, Agnès | RIA 01/09/2015 Nouveau

Article

- n° 770 - p. 44-46

AROME ; PRODUIT NATUREL ; SANTE ; GOUT

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Le poivre noir, l'ail, l'oignon : une affaire de gout. (Saupiquet) CHAINON, C | 01/01/1990 Nouveau

Thèse - Mémoire

- 53 p.
Cote : 5159

AIL ; OIGNON ; GOUT ; AROME ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE

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Distribution. Le goût est-il une valeur stratégique? | REUSSIR FRUITS ET LEGUMES 01/03/1999 Nouveau

Article

- n° 172 - p. 38-48

FRUITS ET LEGUMES ; QUALITE ORGANOLEPTIQUE ; GOUT ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; PREFERENCE ALIMENTAIRE ; MELON ; ANALYSE SENSORIELLE ; MESURE DE LA QUALITE ; ABRICOT ; FRUIT A NOYAU ; AROME ; POMME ; VARIETE

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