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Les couleurs du vin : une palette exquise VALEUR, Bernard | QUAE 05/2023

Ouvrage

y

- 112 p.
Cote : 41768

VIN ; COULEUR ; TANIN ; OENOLOGIE ; PIGMENT ; ANTHOCYANE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; AROME ; GOUT

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Type

Ouvrage [1]

Date de parution

2023 [1]

Mots-clés

ANTHOCYANE [1]

AROME [1]

COMPOSE PHENOLIQUE [1]

COULEUR [1]

GOUT [1]

OENOLOGIE [1]

PIGMENT [1]

TANIN [1]

VIN [1]

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Auteurs

VALEUR, Bernard [1]

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